減醣低熱量食譜-韓式雜菜蒟蒻麵

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減醣低熱量食譜-韓式雜菜蒟蒻麵
食材：蒟蒻麵2包、肉絲1盒、雞蛋2顆、紅蘿蔔、彩椒、洋蔥、綠葉菜

作法：
1.肉絲先用蒜油、一匙醬油、適量黑胡椒、太白粉抓醃備用
2.各種食材切絲備用
3.綠葉菜先燙過瀝乾
4.各種食材炒熟
5.蒟蒻麵清洗乾淨瀝乾(也可以像我一樣過熱水去味)
6.所有食材放入料理盆中，加入4匙醬油、1匙味醂、1匙芝麻油、白芝麻粒、蒜末，攪拌均勻後即可食用～～

豆豆媽咪示範使用的是「自在食刻」的蒟蒻烏龍麵，它口感Q彈，軟硬適中，用來取代韓式冬粉，除了熱量更低、口感也會更好哦！

蒟蒻好處多多，含有豐富的膳食纖維，而且吸水性強，除了熱量低，也有飽足感～

市面上有很多蒟蒻麵會用寒天或是澱粉、膠類來凝固，但自在食刻的蒟蒻麵，不添加鹿角菜膠、剌槐豆膠、玉米糖膠、寒天粉，以及海藻酸鈉，它是使用天然的蒟蒻精粉加食用氫氧化鈣以及水，並且用日本高級的食用鈣水來保持麵體的鮮度和彈性，吃起來更安心哦！




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