【長者有『營』食譜 Healthy Recipes for Elderly】#6 鴛鴦蘿蔔炆牛腱 Braised Beef Shank with Carrot and White Radish

鴛鴦蘿蔔炆牛腱選用冬季當造白蘿蔔，配搭脂肪較低的牛腱炆煮，並加入紅蘿蔔令菜式色彩更豐富，同時使用天然香料，令菜式味道更有層次之餘又不增加鹽分的含量。

為鼓勵長者「適」飲「適」食，攝取充足營養，衞生署與香港房屋委員會聯合拍攝一輯宣傳短片，推廣一系列四季食譜，菜式選擇豐富，而且健康美味。