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新しい岩手グルメを発信!「地元学生のアイデア輝く、想いをつなぐ復興グルメ」(洋野うに牧場の四年うに UNI&岩手産バターSPREAD編)

岩手・宮城・福島の被災3県の「復興のストーリー」を有する食・水産品をテーマ食材とし、商品の事業者や各県の料理系専門学校等のご協力のもと、学生たちが考案した食べ方アイデアを紹介。

テーマ食材:洋野うに牧場の四年うに UNI&岩手産バターSPREAD(株式会社北三陸ファクトリー)
参加校  :北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ

テーマ食材が有する復興のストーリーはこちら
expo2025-portal.reconstruction.go.jp/bbb/food/01/
(復興庁ポータルサイト「つむぎ、つづける。 食の復興を支える」)

イベントの詳細はこちら
expo2025-portal.reconstruction.go.jp/preevent/03/
(復興庁ポータルサイト「万博プレイベント 100日前イベント」)

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